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净雅天天见面地铁餐车部分站点已投入运营

  2013年,净雅在北京创新性开创餐饮新业态——地铁餐车 “天天见面”品牌,在居民租、住区和商务区的地铁站点提供餐饮服务。

  目前,“天天见面”地铁餐车部分站点已投入运营,能够为顾客提供健康、便捷、营养的休闲食品、自制饮料、即食食品、外带食品、盒饭、团餐供应食品等快餐产品。

  “天天见面”地铁餐车依托中华美食库基础,持续进行标准化食品研发,以站点为单位的房车运营的形式,未来的经营将覆盖北京全城各主要地铁站点,能够为顾客迅速提供所需食品,是地铁周围最便捷的选购渠道之一。

  净雅集团标准全面复制,天天见面品质保证

  作为专注于中华美食文化研究25年的品牌,净雅集团一直以最大限度保证菜品的新鲜、健康、安全为基本原则,而天天见面作为净雅进军快餐行业的排头兵更是全面复制了净雅原有的安全体系建设的标准。天天见面食品安全实施三级管理,包含食品安全卫生专项小组检验、操作人员自检以及公司总部专人的检查三个环节,三重检查环环相扣,将食品问题扼杀于无形。同时,天天见面引入产品质量可追溯制度,从生产、加工、运输、销售等环节严格监控食品质量,初步建立了“生产有记录、信息可查询、流向可追踪、责任可追究、产品可召回”的食品质量可追溯体系,确保食品质量安全。

  创新地铁餐车管理模式,最大化满足顾客需求

  地铁餐车作为新兴业态,管理机制方面尚不成熟,通常实行单车管理,即实行统一标准化的人员和物资的配备。天天见面则充分整合各站点之间的人员效率和物资储备量管理。将一个站点的几个餐车进行联动管理,根据各餐车的经营情况,实行一个站点内不同餐车之间人员的时时调配,保证各餐车都可以为顾客提供高效的服务。同时,根据同一站点内不同餐车的经营情况,将部分餐车的空间用作储备销售产品,保证该站点产品的储配量,实现根据各餐车的销售需求时时进行物资调动。这样的方式不仅可以节约时时调拨物资的运输成本,又可以最大化利满足顾客的消费需求。

  截止至2013年12月20日,天天见面在海淀区已安装8辆地铁餐车,预计到2014年1月底实现18辆地铁餐车的布局。 

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